Nuestro objetivo es acompañarlos en el descenso de peso, mediante la reeducación en relación con la alimentación, procurando cambios de hábitos, brindando información, herramientas y técnicas para arribar a un peso saludable y mantenerlo en el tiempo.

sábado, 29 de junio de 2013

29 ÑOQUIS







La historia de los ñoquis es muy antigua . Los gnocchi fueron el primer tipo de masa casera, anteriores a los ravioles y aún a los spaghettis. Existen desde la época de los griegos y los romanos. ­En Italia, país donde más se difundió, se los llamaba primero macarrones, pero en la Edad Media pasaron a ser conocidos con su nombre actual, como símbolo de la cocina itálica.

Hay quienes consideran que su nombre significa "pelota" ya que, aunque actualmente son más difundidos los realizados con papa, los originales italianos eran pelotitas de harina amasadas con agua.­ ­Desde Italia los ñoquis se difundieron al resto del mundo. Así, por ejemplo, en ellos se basan los "spatzle" que se comen en Hungría y Alemania.

Los ñoquis del 29 es la costumbre de comer los ñoquis (en italiano: gnocchi) el día 29 de cada mes. Costumbre muy difundida en el Cono Sur, especialmente en nuestro país y Uruguay, siendo ambos países destino de una gran inmigración italiana a finales del siglo XIX y principios del XX.





Ñoquis de ricota light

6 porciones

INGREDIENTES:

500 g de ricota descremada

100 g de harina integral fina

1 huevo

1 cda. de queso rallado light

Sal con moderación, nuez moscada




PREPARACIÓN:

Colocar todos los ingredientes en un bol, comenzar a amasar suavemente y pasar el bollo a la mesada enharinada. Formar cilindros y cortar en porciones de 1½ cm. Dejarlos lisos o pasarlos por un tenedor enharinado para hacerles las rayitas.

También pueden rellenarse haciendo un huequito en el centro y colocando un trocito muy pequeño de queso port salut light.

Hervirlos en abundante agua. Cuando suban a la superficie ir retirándolos con ayuda de una espumadera.

Tiempo de elaboración: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 a 5 minutos.



INFORMACION NUTRICIONAL:
230 calorías por porción

Aportes nutricionales: hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra, vitaminas del complejo B, E, A y D, hierro, fósforo, zinc, selenio, calcio, potasio.



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viernes, 28 de junio de 2013

LAS COLACIONES DE GUADA







Hola Soy Guadalupe, soy profesora de Educación Física, tengo 33 años, empecé el tratamiento el día 20 de abril, mi peso en ese momento era de 80,400 kg. Tenía 20 kg de sobrepeso; mi primer objetivo bajar 15 kg.

Ese mismo día que hable con Isabel, me fui incentivada y con toda la voluntad de empezar, era un sábado y a la noche festejábamos el cumple de un amigo, todo un desafío… pero ¡¡por qué dejarlo para el Lunes, si lo puedes empezar hoy!!  Y así fue.

Me compre todos los tuppercitos, fui al súper y llené la heladera con comida para empezar este cambio de hábitos. Mis días de trabajo son largos y estoy la mayoría del tiempo fuera de mi casa, por eso es importante el tema de organizarme muy bien, tanto en las colaciones que tengo que llevarme como en las comidas. Acá les muestro las fotos...






Hago ingestas con una frecuencia de 1 ½ hs, teniendo en cuenta cuantas horas estoy afuera, armo mis tuppers y lleno la mochila con todas las comidas y colaciones, bebidas (tupper con café, té, stevia, leche en polvo descremada, sopas o caldos light y la botellita de agua infaltable) para acompañar las colaciones, como dice Isa hacer “sándwich de liquido”.

• Tipos de colaciones que suelo llevarme: frutas secas, almohaditas de avena, fruta, yogurt, kanikama, arrocitas (12) de queso o hierbas, barritas de cereal.

• Comidas para el mediodía: ensaladas, rapiditas light rellenas de pollo, cebolla y lechuga (2), salchichas light, pollo, pescados, carne magra, todo acompañado con una ensalada o calabaza y luego un postre light (puede ser preparado o alguno bajas calorías). En Gral. comida que no es caliente, y siempre acompañado de una sopa previa, y en las cenas suelo hacer la comida caliente., también con la sopa previa.

Algo que no olvido es mantener la calidad (tipo y preparación de la comida) y la cantidad de la comida y las porciones.






Bueno este sábado 22 de junio, después de dos meses, mi peso es de 73,800 kg, llevo en total bajado 6,600 kg en dos meses, Gracias a la ayuda de Isa, María y a mi gran y querido grupo de los sábados, los cuales son un gran apoyo e incentivo en este proceso de cambio de hábitos…

Suerte a todos los que empiezan, fuerza y admiración a los que logran mantenerse y les digo que SÍiiiiiii se puede, todo es cuestión de querer estar, sentirse y verse mejor.

Besos y Abrazos
"<3.. Guada=)"








miércoles, 26 de junio de 2013

VEGETALES AL FIDEO








INGREDIENTES:

Para 4 porciones

300 g de spaghetti secos

1 zucchini

2 tomates

1 cebolla

1 diente de ajo

1 taza de arvejas cocidas

1 hoja de laurel



PREPARACIÓN: 

Partir el zucchini al medio, retirar las semillas y cortar en cubos. Picar finamente la cebolla y el ajo. Sumergir los tomates durante 3 minutos en agua hirviendo y luego en agua helada. Pelarlos, retirarles las semillas y cortarlos en concassé (cubos pequeños).

Lubricar una sartén con rocío vegetal. Rehogar el ajo y la cebolla hasta que esta última quede transparente. (también se puede hacer sin utilizar aceite)

Incorporar el zucchini, el laurel y los tomates. Continuar cocinando durante 5 minutos. Agregar las arvejas calientes.

Hervir 3 litros de agua, salar moderadamente y cocinar los fideos hasta que estén al dente. Colar, cubrir con la salsa de vegetales y servir. (también se puede hacer sin utilizar sal)


INFORMACION NUTRICIONAL:

260 calorías por porción.

Hidratos de carbono complejos, proteínas, fibra, betacarotenos, vitaminas del complejo B, potasio, magnesio, sodio, licopeno y compuestos azufrados.


martes, 25 de junio de 2013

NO HAY NADA MÁS LINDO QUE LA FAMILIA UNIDA





Comer en familia nos reune alrededor de la mesa, nos encuentra con los nuestros, fortalece los afectos. Nos miramos y escuchamos. Sabemos del otro. También, mejora la alimentación de los chicos, ayuda a fortalecer las relaciones y a prevenir trastornos alimentarios y otras conductas adictivas. Sin duda, esos momentos son una prioridad en la relación entre padres e hijos.

La sociedad capitalista nos roba el tiempo. Con el agitado ritmo de hoy en día, parece cada vez más difícil reunir a la familia a la hora de la comida. A veces, porque los padres trabajan y llegan muy cansados, o porque los hijos prefieren comer algo rápido por ahí. Sentarse a disfrutar de una cena familiar suele ser menos frecuente que hace un tiempo. Pero hay varias y buenas razones para intentarlo, para mejorar los vínculos intrafamiliares, y lograr una alimentación sana, disminuir el riesgo de desarrollar trastornos de la alimentación y la adicción a sustancias perjudiciales para la salud.


Comer en familia está asociado con un mayor consumo de frutas, hortalizas y leche, y un menor consumo de gaseosas, grasas saturadas y grasas trans. Además, cuando los padres están presentes en el desayuno, es menos probable que los adolescentes salteen la comida más importante del día. Hay una mejor incorporación de nutrientes esenciales, importante en los niños durante la etapa de crecimiento.

Los adolescentes que comen más veces con sus familias tienen menos probabilidades de desarrollar desórdenes de la alimentación como dietas crónicas, vómitos o uso de laxantes y diuréticos.



COMER EN CASA

Cuando se come en familia se suele comer más comida casera y menos productos de envíos a domicilio o comidas para microondas. Por lo general, los platos hechos en casa suelen tener menos azúcar, sal y grasas trans que las comidas compradas.

A través de las comidas familiares, los niños pequeños aprenden sobre el comer. No sirve que los padres repitan una y otra vez que deben comer más verduras, si lo único verde que hay en la mesa es el mantel o la botella de gaseosa. Los niños aprenden lo que los padres enseñan no sólo con la palabra sino con sus acciones.

Durante las comidas, los padres pueden observar si sus hijos muestran algunos signos de alimentación desordenada, que eventualmente pueden dar lugar a trastornos alimentarios, como comer muy poco o en exceso. Esto les permitirá corregir las malas prácticas o pedir ayuda profesional a tiempo.



EN BUSCA DE LA CHARLA PERDIDA

No sólo se trata de mejorar la alimentación. Las comidas en familia pueden ser momentos para conversar y estar al tanto de lo que sus seres queridos están haciendo: proyectos, problemas, deseos, acciones cotidianas… Por eso, ayudan a fortalecer el vínculo familiar y  mejoran la comunicación y la capacidad para relacionarse con otras personas. Además contribuyen al mejoramiento del vocabulario, el rendimiento académico y otras habilidades cognitivas. También se ha demostrado que pueden ayudar a disminuir el riesgo de que los jóvenes adopten conductas de riesgo como adicciones al tabaco, el alcohol o las drogas ilegales.



EN  ACCIÓN

Las comidas familiares son una prioridad. Intentemos comer juntos por lo menos una vez al día. Si  las actividades de cada uno dificultan la cena en común, consideremos si es posible reunirnos en el desayuno. Si los horarios aún lo impiden, planifiquemos qué días y comidas puede lograrse y hagamos lo posible por estar presentes todos .


Que las comidas sean un momento placentero, sin peleas ni discusiones. Si cada comida es una ocasión nueva para discutir, comenzarán las deserciones. En cambio, si reina una atmósfera agradable, es más probable que quieran repetir esa experiencia.


Que no haya distraccionesUna cena en familia con la televisión encendida no es una cena en familia. En lugar de escucharse unos a otros, las personas escuchan lo que sale del televisor y no habrá diferencia entre ver televisión en la habitación que compartir ese momento con los padres y los hermanos.

Que nos guste a todos. Muchas veces los chicos son renuentes a comer en familia porque prefieren comer otros alimentos. Escuchemos sugerencias e incorporemoslas cada tanto al menú.






lunes, 24 de junio de 2013

Menos SAL + VIDA






Menos Sal + Vida es una iniciativa que persigue disminuir el consumo de Sal de la población en su conjunto para reducir la importante carga sanitaria que representan las enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares y renales. Constituye una de las principales acciones de promoción de la salud y forma parte de un plan integral de prevención y control de Enfermedades crónicas no transmisibles.


Componentes:


1- Concientizacion a la población sobre la necesidad de disminuir la incorporación de sal en las comidas.

2- Reducción progresiva del contenido de sodio de los alimentos procesados mediante Acuerdos con la Industria de Alimentos.

3- Reducción del contenido de sal en la elaboración del pan artesanal.













acroread-ico Presentación Resumida Campaña Menos Sal más Vida



acroread-ico Declaración política de la OPS sobre reducción de sal



acroread-ico Tabla de Alimentos seleccionados en los que se reducirá sodio




FUENTE





domingo, 23 de junio de 2013

SEGUIREMOS




Los niños y niñas de la planta de Oncología del Hospital Sant Joan de Déu, en Barcelona, y los profesionales y voluntarios que les acompañan en el centro, cantan junto a Macaco la canción "Seguiremos", un mensaje de esperanza para concienciar sobre la importancia de la investigación en la lucha contra el cáncer infantil...

Si ellos pueden, como no vamos a poder nosotros...







viernes, 21 de junio de 2013

MUFFINS DE AVENA





Te sugerimos unas ricas magdalenas bajas calorías para compartir y disfrutar con unos ricos mates o un tazón de té o buen café con leche, en este fin de semana largo...



INGREDIENTES:

3/4 de taza de harina común

1/4 de taza de avena tradicional 

1 cucharadita de polvo para hornear

1 y 1/4 cucharadita de canela en polvo

Una pizca de sal

2 cucharadas de aceite

1 clara

1/2 taza de leche descremada

8 cucharadas de edulcorante en polvo

1/2 taza de la fruta que te guste pelada y cortada en cubitos o 20 pasas de uva.



PREPARACIÓN:

1) En un bol combinar la harina con la avena, el polvo de hornear, la canela y la sal.

2) En otro bol batir ligeramente la clara y agregar la leche, el edulcorante y el aceite.

3) Incoprporar la última mezcla a los ingredientes secos y unir sólo hasta integrarlos.

4) Añadir la fruta y mezclar. Volcar en los moldecitos para cocción de magdalenas, humedecidos con rocio vegetal, llenándolos sólo hasta la mitad de la capacidad.

5) Cocinar en horno caliente precalentado de 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro. Enfriar durante 5 minutos sobre rejilla y desmoldar. Servir tibios.



INFORMACION NUTRICIONAL POR PORCION:

Magdalenas: 6 porciones

Calorías: 118 por porción

Grasas: 4 mg

Hidratos de carbono: 20 g

Colesterol: 0 mg




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martes, 18 de junio de 2013

DELICIOSAS LENTEJAS


En un día frío como hoy, nada mejor que un riquísimo y nutritivo plato de lentejas bajas calorías.



RINDE 4 PORCIONES:

Ingredientes:

4 pocillos tamaño café de lentejas

1 cebolla picada

2 blancos de apio picados

2 zanahorias cortadas en cubos

1 puerro picado

1 hoja de laurel

1 rama de romero

1 diente de ajo picado

4 cucharaditas de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre blanco

1 litro de agua

Sal

Pimienta

Rocío vegetal

Preparación:

Cubrir la cebolla con rocío vegetal y rehogarla en una olla precalentada, agregar el apio, las zanahorias, el puerro, el ajo, agua, lentejas, laurel y romero. Continuar la cocción hasta que las zanahorias y lentejas estén tiernas. Apagar la hornalla y antes de servir, incorporar aceite, vinagre, sal y pimienta.

Información nutricional x porción:

190 CALORIAS POR PORCION

Hidratos de carbono, proteínas, grasas monoinsaturadas y fibra
Vitaminas del complejo B, betacarotenos, vitaminas K, E y C
Potasio, fósforo, magnesio, sodio y hierro

Elaboración: 25 minutos

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viernes, 14 de junio de 2013

MERENGUE A LAS PERAS









Ingredientes:


1 lata de peras en almibar, bajas calorías

1 clara de huevo

2 cucharadas de edulcorante en polvo

1 cucharada de cacao amargo

3 cucharadas de leche descremada

3/4 de taza de almibar bajas calorías de las peras

2 cucharaditas de fécula de maiz



Preparación:

Colar las peras y reservar 1/2 taza del almíbar. Poner las peras en una fuente para horno.

Batir la clara a nieve. Una vez que haya montado, agregarle el edulcorante y seguir batiendo hasta que se forme un merengue liso  y brillante.

Con una manga o una cuchara, colocar un copete de merengue en el hueco de la pera. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada durante 10 minutos o hasta que las peras estén calientes y los copetes se hayan dorado.

Salsa de chocolate. llevar a hervor el cacao mezclado con la leche y 1/2 taza de almíbar.

Mezclar la fécula con 1/2 taza de almíbar restante y agregar a la mezcla de cacao. Llevar a hervor y dejar hervir unos minutos  hasta que espese un poco.

Servir las peras con la salsa de chocolate.

Utilizar en el mismo día, no guarda de un día para otro.



Información nutricional x porción:

Rinde 4 porciones.

71 calorias x porción

grasas 1 mg.

colesterol 0 mg.

hidratos de carbono 15 g.



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martes, 11 de junio de 2013

ALMORZANDO CON ISABEL




Constantemente, Isabel Sánchez Sosa ha sido invitada a diferentes programas de radio y televisión para contar acerca del intenso trabajo realizado sobre las adicciones, y especialmente, con la ludopatía.

Aquí presentamos los videos de la participación de Isabel en el conocido programa "Almorzando con Mirta Legrand"...




Isabel Sánchez Sosa con Mirta Legrand (parte 1) por danimancux




Isabel Sánchez Sosa con Mirta Legrand (parte 2) por danimancux





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lunes, 10 de junio de 2013

PAQUETITOS DE PESCADO








Hay que comer más pescado. Tiene una buena dosis de nutrientes, sobre todo proteínas, tantas como la carne o los huevos. Es bueno saber que la cantidad de grasas y calorías dependerá de cómo lo cocinemos. Si lo preparamos a la plancha o al horno es mejor y más sano que si lo hacemos frito o rebozado.

El pescado blanco (bacalao, lenguado, merluza, brótola…) casi no tiene grasa y menos calorías que un filete de carne. El pescado azul (anchoa, atún, salmón…) tiene más grasa que el blanco pero es "grasa buena", rica en ácidos grasos omega 3.

El pescado tiene proteínas poco fibrosas y poco colágeno comparado con la carne. Cuanto menos colágeno tiene un alimento más tierno resulta. Por eso, una rueda de merluza es más blanda que un filete de carne y te costará mucho menos hacer la digestión.




Ingredientes:


3/4 de taza de arroz blanco cocido

1 cebolla de verdeo picada

1/2 cucharadita de ralladura de cascara de limón

4 filetes medianos de merluza o brótola

8 rodajas finas de tomate

sal

pimienta

rocio vegetal



Preparación:

Mezclar el arroz con la cebolla de verdeo y la rayadura de limón. Salpimentar.

Lavar bien los filetes. Secarlos. Acomodar, cada uno, sobre un rectángulo de papel aluminio humedecido con rocío vegetal.

Distribuir la mezcla de arroz sobre los filetes, cubriendo toda la superficie.

Cubrir cada filete con dos rodajas de tomate y cerrar el paquetito. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada, entre 12 a 15 minutos.



Información nutricional x porción:

Rinde 4 porciones.

255 calorias x porción

grasas 1 mg.

colesterol 72 mg.

hidratos de carbono 33 g.



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sábado, 8 de junio de 2013

CHOCLO AL POLLO





Compartimos una receta ideal para esta época del año, cuando tenemos ganas de comer calentito. La clave para lograr bajar de peso y mantenerlo es comer rico, variado y divertido.

Es muy fácil de hacer. Animate a prepararla y despúes nos contás...



Información nutricional x porción:

Rinde 4 porciones.

213 calorias x porción

grasas 4 mg.

colesterol 88 mg.



Ingredientes:


500 gramos de carne de pollo sin piel cortada en tiras

1 y 1/2 cucharadita de pimentón

2 tazas de pimiento verde cortado en juliana

1 taza de cebolla cortada en plumas

1/2 taza de granos de choclo

1/2 taza de sala fileto

sal

pimienta

rocio vegetal



Preparación:

En una sartén caliente, humedecida con rocío vegetal, cocinar las tiras de pollo. Condimentar con sal, pimienta, pimentón, y comino. Retirarlas de la sartén y conservarlas calientes.

En la misma sartén agregar 2 cucharadas de agua. Cocinar la juliana de pimientos junto con la cebolla y los granos de choclo a fuego moderado y tapado de 5 a 7 minutos. Salpimentar.

Agregar a la sartén las tiras de pollo y la salsa fileto. Mezclar y calentar, sin tapar  y a fuego moderado.

Servir enseguida. 




miércoles, 5 de junio de 2013

FUERA DEL DIAL




Tenia una deuda pendiente con María:

Cuando empecé a ir al grupo, lo hice por decisión personal, estaba muy fuera de peso, y quería verme y sentirme mejor.

Cada jueves me refuerzo las ganas de bajar y voy bastante bien, baje un poco mas de 10 kg, la verdad es que lo hice sin sentirme presionado y eligiendo estar mas sano cada día.

En la penúltima reunión que fui, éramos solamente 3 y yo conté mi afición por la radio, escucho todo el día la radio, varios programas, por distintas emisoras por día, y yo se que tarde o temprano voy a hacer un programa de radio.

Cuestión es que me di cuenta que al empezar a ir a las reuniones, mi peso no entraba en el dial de la radio es decir, pesaba 109.4 y la ultima estación es 107.9, mi primer paso fue entrar al DIAL,entonces, me di cuenta que ya voy por las 99.6 y bajando
y mi nuevo propósito, mi foco, es SALIR DEL DIAL , es decir bajar de los 88.1, que hasta donde se es la primera de las radios.

En resumen, estaba afuera del dial, logre entrar, y próximamente, espero salir.

Espero que a alguno le sirva para mantenerse atento y en foco

Buena semana


Atte
Arq. Guillermo Page












martes, 4 de junio de 2013

UN BUEN MINESTRONE






El minestrón, o minestrone, o menestrón, es una especialidad de la cocina italiana, una sopa elaborada con verduras de la época del año. A veces, se le añade algo de pasta o arroz. Si se utiliza como plato único, se miden en seco los fideos o el arroz, en  un pocillo de café por persona.  Los ingredientes más comunes son porotos, cebollas, apio, zanahorias, y tomates, finamente picados. No hay una receta fija para la elaboración del minestrone, ya que se suelen emplear las verduras típicas de la estación del año y lugar en que se prepara. Puede ser un plato puramente vegetariano, o por el contrario puede contener carne, o ingredientes de carne como caldo de pollo, jamón, etcétera.


Minestrone de verduras


Se pueden usar distintas verduras para este plato como zanahorias, papas, chauchas o espárragos.


Ingredientes:

(Rinde 4 porciones)


☼ 500g de arvejas

☼ 8 alcauciles

☼ 2 dientes de ajo

☼ 750g de habas frescas

☼ 1 cebolla de verdeo

☼ 1 cda de salsa de tomate

☼ 100g de jamón magro

☼ 1 cda de aceite de oliva

☼ 1 cda de harina

☼ 1 litro de agua de la cocción de verduras

☼ ½ limón y sal


Preparación:

Desgrane las arvejas y cocínelas en agua salsa hirviendo por 3 minutos. Refresque en agua fría y reserve el caldo de cocción para elaborar una rica salsa.

Desgrane las habas y proceda de igual manera que con las arvejas. Reserve el caldo de cocción. Pélelas quitando la segunda piel porque así son más fácilmente digeribles. Reserve.

En una cacerola, ponga 1 cucharada de aceite y añada 1 cda de harina, sin parar de remover. Agregue ½ litro de agua, el jugo de ½ limón y sal. Limpie los alcauciles y a medida que estén limpios, échelos a la cacerola. Ponga a cocinar por 20 minutos. Deje que se enfríe en su propio caldo de cocción.

Para elaborar la salsa, ponga en una sartén grande la cebolla de verdeo y los dientes de ajo picados con muy poca agua en vez de aceite, y luego un chorro de vino blanco que luego se evaporará. Cueza durante 5 minutos removiendo de vez en cuando. Pique el jamón magro en trozos pequeños y añádalos a la sartén de la cebolla y el ajo. Rehogue por 3 minutos. Añada la harina y remueva. Incorpore también la salsa de tomate y siga revolviendo.

Agregue ½ vaso de caldo de la cocción de cada una de las verduras para que no predomine el sabor de una verdura sobre la otra y dejar que arranque el hervor. Incorpore los alcauciles. Deje cocinar por 3 minutos a fuego suave con el recipiente tapado. Deje reposar por 3 minutos más antes de servir.




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sábado, 1 de junio de 2013

El Bambú Japonés







No hay que ser agricultor para saber que una buena cosecha requiere de buena semilla, buen abono y riego constante. También es obvio que quien cultiva la tierra no se impacienta frente a la semilla sembrada, halándola con el riesgo de echarla a perder, gritándole con todas sus fuerzas: ¡Crece, por favor!

Hay algo muy curioso que sucede con el bambú japonés y que lo transforma en no apto para impacientes: siembras la semilla, la abonas, y te ocupas de regarla constantemente.

Durante los primeros meses no sucede nada apreciable. En realidad, no pasa nada con la semilla durante los primeros siete años, a tal punto que, un cultivador inexperto estaría convencido de haber comprado semillas infértiles.

Sin embargo, durante el séptimo año, en un período de sólo seis semanas la planta de bambú crece ¡mas de 30 metros! ¿Tardó sólo seis semanas crecer? No, la verdad es que se tomó siete años y seis semanas en desarrollarse.

Durante los primeros siete años de aparente inactividad,este bambú estaba generando un complejo sistema de raíces que le permitirían sostener el crecimiento, que iba a tener después de siete años.

Sin embargo, en la vida cotidiana, muchas veces queremos encontrar soluciones rápidas y triunfos apresurados, sin entender que el éxito es simplemente resultado del crecimiento interno y que éste requiere tiempo.

De igual manera, es necesario entender que en muchas ocasiones estaremos frente a situaciones en las que creemos que nada está sucediendo.

Y esto puede ser extremadamente frustrante.

En esos momentos (que todos tenemos), recordar el ciclo de maduración del bambú japonés y aceptar que "en tanto no bajemos los brazos" ni abandonemos por no "ver" el resultado que esperamos, sí está sucediendo algo, dentro nuestro…

Estamos creciendo, madurando.

Quienes no se dan por vencidos, van gradual e imperceptiblemente creando los hábitos y el temple que les permitirá sostener el éxito cuando éste al fin se materialice.

Si no consigues lo que anhelas, no desesperes....quizas estes hechando raices


Autor desconocido

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