Nuestro objetivo es acompañarlos en el descenso de peso, mediante la reeducación en relación con la alimentación, procurando cambios de hábitos, brindando información, herramientas y técnicas para arribar a un peso saludable y mantenerlo en el tiempo.

BATIDO PROTEICO CALIENTE



RICO EN PROTEINAS Y FIBRA, AYUDA CUANDO EL DESCENSO DE PESO SE DETIENE






En determinadas instancias de un tratamiento integral para bajar de peso, el profesional a cargo puede indicar el reemplazo de algunos almuerzos o cenas por un batido rico en proteínas.

Este batido “versión invierno” refuerza la pérdida de peso, especialmente en las etapas del tratamiento en las cuales el descenso de peso se detiene. Es un alimento light, nutritivo y con poder de saciedad. Aporta baja cantidad de calorías (240 calorías) y grasas, mientras que es rico en fibra y proteínas.

Además resulta una comida práctica que puede estar lista en pocos minutos.

Puede reemplazar a una comida del día, 2 veces por semana acompañado de verduras cocidas o ensalada, más una fruta.

Se desaconseja su consumo en caso de problemas intestinales o gástricos.

INGREDIENTES:
1 taza de caldo light
1 cda. de salvado de avena
1 cda. de salvado de trigo
2 claras de huevo
1 porción (tamaño de un casete) de queso port salut light picado en cubos
1 cda. de postre de queso blanco descremado

PREPARACION:
Calentar el caldo, agregar todos los ingredientes, mezclar y cocinar durante 4 minutos. Licuar durante unos 15 segundos.

CUADRADOS DE CHEESECAKE DE LIMÓN


RINDE 3 PORCIONES:
INGREDIENTES:
RELLENO:


1 pote de 300 gramos de queso crema 0% grasa.
1 cucharada sopera de ralladura de limón.
Una cucharada de té de jugo de limón, puede ser jugo de naranja o mandarina.
1 huevo.
3/4 cucharada sopera de edulcorante liquido o 7 sobres en polvo (stevia/sucralosa)
1 cucharada sopera de extracto de vainilla.

PARA LA MASA:
1 y 1/2 cucharadas soperas de salvado de avena.
1 cucharada sopera de leche en polvo descremada.
1 clara grande.
1/2 cucharada tamaño café de canela en polvo.
1 cucharada tamaño café de cacao amargo sin azúcar.
Un poco de leche líquida edulcorada.

PROCEDIMIENTO PARA LA MASA:

Mezclar en un bowl el salvado, la leche en polvo, la clara, la canela, el cacao.
Verter la preparación en una placa para horno (forrada en papel manteca si no es de silicona) y cocinar en horno a 200 grados por 10 minutos aprox. Tiene que quedarles una galletita finita y crocante (no importa la forma, ya que después la vamos a triturar).

Una vez lista, dejar enfriar y triturar con las manos (o en procesadora).
Poner en un bowl las migas de galleta y agregar leche edulcorada (un chorrito) hasta que esté humeda y al agarrarla con las manos puedan formar una masa.
Disponer la masa como base en un molde de budin (de 25x10 cm) previamente rociado con spray vegetal, presionando con los dedos.

En un bowl aparte batir: el queso crema, el huevo, el jugo y ralladura de limón, la vainilla, y el edulcorante (ir probando a ver si consideran que necesita más o menos dulce).
Verter esta mezcla encima de la base de tarta y cocinar en horno a 180 grados por 25 minutos.

Servirse  una porción, siempre recordando tomar los dos vasos de agua previamente y acompañar esta ingesta con una rica infusión.

Para una merienda podemos comer una porción y como colación ideal consumir la mitad.

CLAVES PARA LA ALIMENTACIÓN CONSCIENTE






Jugoso reportaje radial a María Isabel García 
en el programa "A Pesar de Todo" en Radio La Voz

Algunas claves: aprender a elegir los alimentos, cómo prepararlos, cómo planificar las comidas diarias, cómo manejar un imprevisto, por qué es importante hacer el elegido, qué hacer en situaciones especiales, comer lento y masticar bien, entre otras tantas herramientas brindadas para que las personas encuentren la manera de vivir mejor en su relación con la comida...





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