Nuestro objetivo es acompañarlos en el descenso de peso, mediante la reeducación en relación con la alimentación, procurando cambios de hábitos, brindando información, herramientas y técnicas para arribar a un peso saludable y mantenerlo en el tiempo.
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HELADOS FRUTALES - NATURALES

Hace tiempo venimos mencionando la importancia de incorporar frutas a nuestro día a día, en todas sus formas y colores...

Se acercan cada vez más los días de calor, así que esta idea es para tener en cuenta:
HELADOS - Sin azúcar y sin leche!




〰INGREDIENTES:

▪️1 taza de frutillas congeladas
▪️1 banana cortada y freezada (es clave porque le aporta cremosidad y cuerpo al helado)
▪️1/4 taza de bebida vegetal (leche de almendras por ej) o agua

PREPARACIÓN:

✴Ponemos en la procesadora o licuadora las frutillas, las bananas congeladas y el agua o bebida vegetal.
✴Mixeamos!! Cuando queda una mezcla homogénea ya está!!

Podes incorporar las frutas que más te gusten! Lo que es importante es sumar alguna que le otorgue consistencia a la preparación (banana siempre funciona!).

Más fácil imposible. Y es súper refrescante para el verano que se nos viene ☀

ALIMENTACION EN VERANO



¿Sabias que durante el verano aumentan las intoxicaciones alimentarias?

Las altas temperaturas y el clima húmedo son condiciones ideales para la reproducción de bacterias como la salmonella y el estafilococo, que pueden producir una molesta intoxicación alimentaria.

Por eso, es importante prestar atención a cómo manejamos los alimentos. Los productos perecederos como los lácteos, las carnes o los embutidos deben estar siempre bien refrigerados y ser devueltos a la heladera al terminar de comer. Esto es particularmente importante en días de calor extremo, dado que en poco tiempo los alimentos pueden adquirir temperaturas que favorecen la reproducción de bacterias.

Además, durante esta época del año es frecuente que las comidas se preparen al aire libre, como sucede con el típico asado, la “picada”, o los sándwiches. Sin las facilidades de la cocina, las condiciones de higiene distan de ser ideales, lo que también contribuye a la contaminación de los alimentos.

SÍNTOMAS Y RIESGOS:
Para la mayoría de las personas, la salmonelosis (intoxicación causada por la salmonella) no es peligrosa y provoca sólo síntomas molestos como diarrea, vómitos, fiebre, cólicos, escalofríos y malestar general, al igual que la intoxicación por estafilococo que puede causar náuseas, vómitos y cólicos. Los adultos mayores, niños pequeños o personas con un sistema inmunológico comprometido, sin embargo, pueden requerir hospitalización debido al peligro de deshidratación.

¿QUE ALIMENTOS PUEDEN INTOXICARNOS?

La carne cruda o mal cocida de ave (especialmente pollo), vaca y pescado, al igual que los huevos crudos pueden transportar la salmonella. Tenga especial precaución con la mayonesa y la salsa golf ya que contienen huevo y, como no son cocinadas a altas temperaturas, no se neutraliza a la bacteria. Las frutas y hortalizas pueden transportar la bacteria si estuvieron en contacto con otros alimentos contaminados.

¿CÓMO PREVENIR LAS INTOXICACIONES EN VERANO?

Con algunas medidas sencillas podrá combinar practicidad y seguridad:


  • Si pasas el día fuera de casa compra una heladerita portátil y asegurate de que esté bien provista de hielo. Una vez allí colócala a la sombra.
  • No consumas productos de venta callejera, especialmente salchichas, hamburguesas y chorizos.
  • Si cocinas al aire libre asegurate de instalarte en una zona bien higienizada.
  • Durante los días de calor los alimentos listos para consumir no deben permanecer fuera de la heladera más de una hora.
  • Evita el contacto entre los alimentos crudos y cocidos.
  • No descongeles carnes u otros alimentos a temperatura ambiente.
  • No compres comidas que estén el mostrador (por ejemplo, tartas o empanadas). Recorda que la refrigeración es importante.
  • Utiliza una tabla limpia para picar o cortar la carne y otra para los vegetales.
  • Lava bien la verdura y condimentalas con vinagre o limón (el ph ácido mata a las bacterias).
  • Cocina suficientemente los alimentos. Si quedan partes crudas hay riesgo de que se desarrollen nuevos gérmenes.
  • Guarda cuidadosamente los alimentos cocinados. Si no van a ser consumidos enseguida colócalos en la heladera, el congelador o el freezer. No los dejes a temperatura ambiente.
  • Los alimentos cocinados que fueron refrigerados deben calentarse a altas temperaturas.
  • Lava cuidadosamente las frutas y verduras.
  • Evita el consumo de mayonesa casera y huevos crudos.
  • Si comes afuera elegí las carnes bien cocidas y recién hechas.

FRUTAS QUE HIDRATAN EN VERANO

Frutas ideales para incluir en nuestra alimentación durante el verano,
nutrirnos y tener nuestro cuerpo hidratado




Sandía

Posee el 93% de agua, siendo la fruta de temporada ideal para mantener el organismo hidratado.
La sandía es rica en potasio, magnesio y hierro.

Además aporta vitaminas A y C que mejoran la salud de la piel y disminuyen el deterioro de los tejidos. Es diurética y depurativa, y ayuda a regular el PH de la sangre.

Pomelo

El 85% del peso de un pomelo es agua. Además de ser el cítrico con menos contenido de calorías, es una fuente de vitaminas y minerales. Es recomendado en las dietas para bajar de peso, por la sensación de saciedad que da, y estimula la eliminación de toxinas. Tiene propiedades diuréticas y antiinflamatorias, beneficiosas para la salud muscular y articular. Sus antioxidantes ayudan al proceso de regeneración celular de la piel.

Durazno

Es una fruta dulce que es hidratante y energética que ayuda a la nutrición del organismo.
Un 89% de su peso es agua, fuente de vitamina y del complejo B. Contiene carotenoides y polifenoles que protegen las células contra el estrés oxidativo, previniendo el deterioro de los tejidos. Tiene propiedades prebióticas y digestivas, que ayudan con el estreñimiento. Cuidan la piel de los efectos de las toxinas, y además a depurar el hígado.

Ananá

Es una fruta tropical, que es famosa por sus propiedades diuréticas y antiinflamatorias. Además está compuesta por un 85% de agua, es baja en calorías, y promueve la hidratación de las células. Contiene una enzima llamada bromelina, que le da propiedades digestivas, antioxidantes y depurativas. Contiene vitamina C, potasio y magnesio, lo que fortalece el sistema inmunológico.

Ciruela

Todas sus variedades son conocidos sus beneficios digestivos, ya que favorecen el movimiento intestinal y previenen el estreñimiento. Contienen un 87% de agua, y fibras naturales. Son una fuente de vitaminas y minerales, aptas para el buen funcionamiento cardíaco. Son útiles para controlar el colesterol, y para desintoxicar la sangre.

Cereza

Una porción de unas diez cerezas contienen solo 63 calorías y un 85% de agua. Previene el envejecimiento celular prematuro, por su contenido de beta-caroteno y vitamina E. También se le atribuyen propiedades antiinflamatorias, porque minimizan las dolencias articulares. Además mejoran el funcionamiento hepático, ayudando a eliminar los desechos.

Melón

Es una fruta refrescante que se consume en verano, contiene el 86% de agua, y brinda fibras y antioxidantes que cuidan las células. Sus aportes de vitamina C mejoran el sistema inmunitario, e incrementan la síntesis de colágeno en la piel.

COMO PREVENIR EL GOLPE DE CALOR



En días de mucho calor, el cuerpo puede responder de manera inesperada y perder momentáneamente la posibilidad de regular la temperatura interna. Esta falla en el sistema de refrigeración del organismo genera el llamado golpe de calor.







SEÑALES de un GOLPE de CALOR

☼ Cansancio, agotamiento

☼ Debilidad

☼ Mareos

☼ Dolores o calambres musculares

☼ Vértigo

☼ Dolor de cabeza

☼ Náuseas

☼ Visión borrosa

☼ Pulso acelerado

☼ Piel caliente y seca, sin transpiración.

☼ Puede ocasionar desmayos, fiebre alta y hasta convulsiones y pérdida de la conciencia.

☼ Dado que disminuye la irrigación cerebral y renal, en casos muy avanzados, podría causar la muerte.

Si siente algunos de estos síntomas refúgiese en un ambiente fresco y aireado, o a la sombra si está al aire libre, y aflójese la ropa. Haga que le controlen la presión y el pulso, mójese con agua fría -no helada- la cabeza, axilas y el tronco, o cúbrase con una toalla húmeda. Coma algún alimento salado e ingiera líquido sin alcohol. No se deben utilizar antitérmicos (aspirina, paracetamol, ibuprofeno). Si la mejoría no llega en los minutos que siguen a la descompensación se requiere atención médica inmediata.

Recuerde que los mayores, los obesos y los chicos pequeños tienen mayor riesgo de sufrir golpes de calor, así como los enfermos y quienes toman ciertos fármacos o han ingerido alcohol. Como los niños generalmente no piden agua y realizan mucha actividad física, los padres deben estar atentos si el chico de repente está somnoliento y acalorado. Conviene tener siempre agua potable a mano y ofrecerles cada tanto.

Los bebés que se alimentan exclusivamente a pecho no necesitan tomar agua, pero no hay que exponerlos al sol directo hasta los seis meses. Es necesario mojarles la piel y consultar ante baja reacción, diarrea o vómitos.

En los adultos mayores la deshidratación puede pasar inadvertida, dado que su ritmo biológico es más lento y, cuando tienen sed, ya están deshidratados. Se les debe ofrecer por lo menos un litro y medio de agua por día, repartidos en catorce vasos.


COMO PREVENIR EL GOLPE DE CALOR

* Tome abundante líquido frío: agua, jugos, gelatinas. En días muy calurosos la ingesta debería llegar a los cuatro litros.

* Ofrezca agua fresca a los chicos y a los mayores a intervalos de una hora y media aproximadamente.

* Evite las bebidas alcóholicas y en lo posible también las gaseosas.

* Ingiera frutas, verduras, caldos, preparaciones livianas, algunos alimentos salados.

* Use anteojos, sombrero, ropa liviana y clara, si puede lleve abanico.

* Prefiera los sitios frescos y a la sombra. En casa, los ventiladores de techo son una buena opción para controlar la temperatura ambiental.

* Evite hacer esfuerzos físicos excesivos a pleno sol. Antes y después de hacer deporte o gimnasia, beba medio litro extra de líquido.

* En la playa o la pileta, mójese la cabeza con regularidad.

* Recuerde que el protector solar cuida la piel pero no previene el golpe de calor.






CUIDADO CON EL SOL : RESPETO y PREVENCION





Sea prudente al exponerse. Tome recaudos para evitar los efectos nocivos de los rayos ultravioleta.

El sol estimula el metabolismo y así permite formar vitamina D, responsable de que el calcio se absorba mejor y se fije en los huesos. Pero es también el principal causante de problemas cutáneos como quemaduras solares, manchas, arrugas, envejecimiento prematuro de la piel, resecamiento y engrosamiento, daños en los ojos y hasta cáncer de piel. Por eso es importante la protección contra los efectos del sol durante todo el año y muy especialmente en verano.

La clave en la relación con el sol es tenerle respeto, ser prudente con los horarios y protegerse. Hay gran variedad de productos que ayudan a cuidarse del sol, llamados protectores o bloqueadores, según las sustancias que contengan. Estos productos de uso externo contienen sustancias físicas y/o químicas que actúan como barrera de las radiaciones solares. Constituyen una defensa de primera línea, siempre que reúnan las condiciones necesarias de eficacia, seguridad y calidad. Se clasifican según el factor de protección solar (FPS), que identifica la protección ofrecida contra los rayos UV, acorde al tipo de piel: a mayor número de FPS, mayor protección.

Cuanto más clara es la piel, más alto debe ser el FPS a utilizar. Los dermatólogos recomiendan nunca bajar de factor 15; usar factor 45 para las pieles tipo 1 (colorada o blanca que nunca se broncea) y tipo 2 (blanca que toma color). Para las tipo 3 (pieles que se broncean bien) se indican factores entre 20 y 40, en tanto que a las tipo 4 (pieles mediterráneas de pelo oscuro) les corresponde factor de 15 a 20. Es mejor elegir productos con fórmulas resistentes al agua, que conservan la fotoprotección después de una inmersión no muy prolongada. De todos modos, hay que renovar la aplicación de cualquier protector después de nadar o hacer deporte, secarse con toalla, sudoración intensa, o más de dos horas de exposición al sol.

¿Cómo disfrutar del sol con la tranquilidad de obtener sólo sus efectos benéficos? Hoy más que nunca siga las indicaciones que dan los expertos:



* Tome sol sólo antes de las 10 y después de las 16. Guíese por la altura de su sombra: si es más corta que su cuerpo no es momento de estar al sol.

* Póngase ropa clara, lleve sombrero que cubra las orejas, y anteojos de sol.

* Use protector solar con un FPS 15 como mínimo; lo ideal es que un dermatólogo le indique el factor adecuado para su tipo de piel. Uselo inclusive los días nublados. Aplíquelo 20 minutos antes de la exposición al sol y renuévelo cada dos horas. Elija marcas conocidas y responsables.

* Use protector labial.

* Si tiene piel excesivamente blanca use un filtro total.

* Descarte los aceites bronceadores: impiden la correcta oxigenación de la piel.

* No utilice preparados caseros: pueden ocasionar quemaduras serias.

* Siga usando protector solar aunque ya haya conseguido color en la piel.
Los rayos ultravioleta siguen actuando.

* Después del sol, dúchese y colóquese crema hidratante en la piel y el cabello.

* Recuerde que la arena, el agua y la nieve potencian la acción de los rayos solares. Sea prudente y no esté todo el día al sol aunque use protector alto.

* No exponga al sol directo a los menores de un año. Colóqueles pantalla solar aunque los mantenga bajo la sombrilla.

* Cuando los chicos pequeños van a la colonia, compruebe que realmente los docentes a cargo les coloquen el protector solar. Para mayor seguridad, hágalo usted antes de que salgan de casa.

* Comparta esta información con los adolescentes: antes de los 18 años las personas toman el 80 por ciento del sol de toda su vida.

* Recuerde que todos necesitamos protegernos del sol, y más aún quienes por su trabajo estén más expuestos a él.

* Las camas solares pueden ser peligrosas ya que emiten radiación UV de iguales características que los rayos solares.

* Algunos medicamentos, como los anticonceptivos o antiinflamatorios, pueden aumentar la sensibilidad al sol.


Conviene hacer una visita por año al dermatólogo, antes de las vacaciones, en especial cuando hay lunares. Si los lunares cambian de color o aparecen manchas o lesiones que pican, se debe consultar de inmediato.




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