Sopa de Calabaza, Zanahoria y Espinca

Se vino el frío

Acá te dejamos una opción rica y calentita!
[Además de sus aportes nutricionales, la sopa aumenta el volumen de lo que comemos y ayuda a saciar el apetito, por lo tanto es ideal incluirla en planes de descenso de peso]

Ingredientes: -100g de calabaza.

-100g de zanahoria.

-200g de espinaca.

-1 litro de caldo light.

*Opcional:

-Provenzal, orégano, nuez moscada, poca sal, pimienta. O los condimentos que se te ocurran!
-4 cditas de levadura nutricional sabor queso.

Procedimiento:
1) Cocinar la calabaza y las zanahorias al vapor.
2) Rehogar la espinaca picada con rocío vegetal y provenzal.
3) Procesar todos los ingredientes con la mitad del caldo, orégano, nuez moscada, sal y pimienta.
4) Agregar el caldo restante, calentar y espolvorear la levadura nutricional.

Último paso, disfrutar!
-Rinde para 4 porciones-
*40 calorías por porción -Aportes Nutricionales: Hidratos de carbono, proteínas, fibra, betacarotenos, vitaminas C y B, hierro, fósforo y magnesio.

TARTA DE VIGILIA

Ideal para preparar este fin de semana, rico, nutritivo, saludable y muy fácil de hacer:


INGREDIENTES:

-Rinde 8 porciones-

- 1 par de tapas para tarta (diet integral)
- 1 lata de atún al natural
- 1 lata de caballa al natural
- ½ lata de tomates perita
- 1 ají morrón
- 1 cebolla grande
- 2 huevos duros
- ají molido
- pimentón dulce
- leche para pintar, cantidad necesaria


PREPARACIÓN:

Picar el morrón y la cebolla en fina Juliana, cubrirlas con rocío vegetal y dorarlas en una olla precalentada. Luego agregar el atún, la caballa con su jugo, los tomates el laurel y continuar la cocción hasta que reduzca totalmente el líquido. Luego agregar los huevos picados, el pimentón y llevar a la heladera. Una vez fría la preparación, colocar las tapas en un molde para horno, acomodar el relleno, humedecer los bordes, tapar con la otra masa, realizar el repulgo, pinchar con un tenedor para que salga el vapor, pintar con leche y pimentón, cocinar en horno moderado hasta dorar. Servir fría o caliente.

Tiempo de elaboración 40’- Tiempo de cocción 30’.


*INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Fibra, omega3, hidratos de carbono, Vitamina A, y del complejo B, C, D, E. Hierro, potasio, calcio, selenio, zinc, fosforo, yodo.

Calorías por porción: 140

¿Conocés los beneficios del KIWI?

Poco calórico (50 calorías por 100 g), el kiwi ofrece una cantidad y variedad sorprendente de nutrientes.
Una pieza de unos 70 gr aporta más vitamina C de la que se necesita al día!

Contiene Vitamina C, B9, E, A, fibra, potasio, magnesio y antioxidantes.

Es una fruta llena de fibra soluble, por ello ayuda en la digestión y mejora el tránsito intestinal; es un gran aliado contra el estreñimiento. Si se consume en el desayuno, ayudará mucho más en este aspecto.
Comer esta fruta permite mantener las células más jóvenes, así como reforzar el sistema inmunológico o evitar alergias y resfriados. A su vez, regula la presión arterial, mejor la circulación sanguínea, y reduce los niveles de colesterol, colaborando así a reducir los riesgos de padecer patologías cardíacas. También mejora el desarrollo óseo.

10 Beneficios que aporta el consumo de KIWI:

1. Es rico en ácido fólico, una sustancia fundamental para los niños en etapa de crecimiento, durante el embarazo y la lactancia.
2. Ayuda a conciliar el sueño, gracias al triptófano y la vitamina C
3. Es un antioxidante natural gracias a la vitamina C y los polifenoles, que disminuyen el riesgo en las enfermedades cardiovasculares.
4. Combate el estreñimiento gracias a su acción laxante, debida a la combinación de fibras solubles e insolubles.
5. Fortalece el sistema inmunológico gracias a su contenido en vitamina C y ácido fólico.
6. La vitamina C previene el estrés y el nerviosismo.
7. Cuida tu piel y tus huesos porque aumenta la producción de colágeno, y favorece la absorción del hierro, previniendo la anemia.
8. Mejora la circulación de la sangre y ayuda a bajar en nivel de colesterol gracias a la vitamina E y los ácidos grasos omega 3 y 6
9. Ayuda a controlar la diabetes y a mantener un nivel de glucemia estable.
10. Está indicado para adelgazar gracias a su poder saciante, y a que ayuda a eliminar la retención de líquidos.