¿Ya pensaron qué van a cocinar para las próximas Fiestas?
Les proponemos preparar un riquísimo y saludable Vitel Toné.
La clave: planificar y organizarse con anticipación para poder elegir.
¿Qué les parece?
VITHEL TONE: 12 PORCIONES
INGREDIENTES:
☼ 1 1/2 kg. de peceto desgrasado
☼ Verduritas para caldo o caldo light sin sal
☼ Especies para saborizar
PARA LA SALSA:
☼ 2 latas de atún al natural (enjuagado para quitarle el sodio)
☼ 100 grs. de crema light
☼ 4 cdas. de mayonesa light
☼ 2 potes de yogur descremado o 4 cdas. de queso blanco descremado
☼ 4 sobres de caldo light
PARA DECORAR:
☼ Alcaparras o pepinitos en vinagre
PREPARACION :
Colocar abundante agua en una cacerola con verduritas para caldo o caldo light sin sal.
Cuando rompa en ebullición, acomodar la carne para que selle y no pierda su jugo, agregar luego de 15' las especies y continuar la cocción hasta que esté tierna.
Retirar del fuego, ubicar la carne en un recipiente, cubrirla con el caldo restante y enfriar en la heladera.
☼ SALSA:
Licuar todos los ingredientes de la misma, utilizando caldo light nuevo no el de la cocción.
Cortar la carne en rodajas finas, cubrirla con la salsa y esparcir las alcaparras o pepinitos picados.
INFORMACION NUTRICIONAL:
Tiempo de elaboración: 25'
Tiempo de cocción: 60'
Aportes: Proteínas, Omega 3. Vitamina A y del complejo B.
Hierro, calcio y fósforo.
Calorías por porción: 155
